طرز تهیه رشته خشکار

تاریخ ارسال: 1394-9-14
نویسنده: نازنین
دفعات بازید: 6216
دسته 1:
روغن مایع (برای سرخ کردن) به میزان لازم
ارد برنج دو پیمانه
اب چهار پیمانه

طرز تهیه رشته خشکار


دسته 2 :

شکر (برای  شربت) به میزان لازم
دارچین (یرای  شربت) یک ق.م
اب (برای  شربت) یک پنجم پیمانه

دسته 3 :

هل ساییده شده به میزان لازم
شکر یک پنجم پیمانه
دارچین 1 ق.م
پودر پسته به میزان لازم
مغز گردو چرخ شده 100 گرم

gallery_201512054118934927386

طرز تهیه شربت
 اب و شکر را مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا قوام بیاید
از روی حرارت برمیداریم و پودر دارچین را به ان اضافه میکنیم و کنار میگذاریم
طرز تهیه خوشکار :
گردو چرخ شده،هل ساییده شده، شکر و پودر پسته را با هم مخلوط می کنیم به حدی که چسبندگی میان آن ها ایجاد شود
طرز تهیه:
ابتدا برنج را می شوییم و چند ساعتی آن را خیس می کنیم .
بعد آن را روی دستمالی می ریزیم تا آب آن گرفته شود.
سپس برنج را آسیاب می کنیم تا آرد برنج نرم و مرغوبی به دست آید ( میتوانید ارد برنج را از بیرون تهیه کنید)
آب و آرد برنج را با یکدیگر مخلوط می کنیم و چند ساعتی آن را کنار می گذاریم.
سپس آب اضافی را که روی آرد جمع شده به آرامی خالی می کنیم مایه بایدیکدست باشد و مانند فرنی شود تا به راحتی از ظرف خارج شود
مایه را در ظرف مخصوص شانه خوشکار می ریزیم ( این وسیله از شش سوراخ بلند استوانه ای تشکیل شده است).

gallery_201512058161370466043

اگر این وسیله را ندارید میتوانید از هر چیز دیگر که سرش سوراخ ریز دارد استفاده کنید یا سر بطری نوشابه را سوراخ کنید و...... مانند

gallery_201512058159174289176

ظرف را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و پنبه را کمی روغنی میکنیم و سطح ظرف را کمی چرب میکنیم مایه را در وسط ظرف با طراحی از خطوط باریک ترسیم میکنیم.

gallery_20151205189708673958

gallery_201512057236196871180

gallery_201512056121387298924

gallery_20151205468054270465

gallery_201512055315814993924

بعد از چند ثانیه آن را برمی داریم و روی پارچه تمیزی قرار می دهیم.

بلافاصله چهار گوشه آن را به داخل تا می کنیم و یک قسمت را روی قسمت بعدی می آوریم .

gallery_201512055419034407867

از مایه وسط روی یک سمت از آن می ریزیم و قسمت آخر را که در نهایت آخرین تا است، روی آن می آوریم و با کناردست اطراف آن را می چسبانیم

gallery_201512055569215259791

gallery_201512056523727814370

gallery_20151205581318485652

تمام مایه را به همین روش انجام می دهیم
سپس جداگانه روغن مایع را داغ و رشته خوشکارها را در حد طلایی سرخ می کنیم .
سپس در شربت می غلتانیم و در ظرف مناسبی می چینیم

gallery_20151205174925371157


akairan.com

جدیدترین مطالب بخش آشپزی زیر مجموعه انواع دسر
خمیر پیتزای آماده را درون سینی فر بگذارید. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
1394-9-14
نازنین
4784
قابلمه را با 1 و 1/2 لیوان آب پر کنید و روی حرارت بجوشانید. برنج خام را درون آن بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت پایین بجوشانید.
1394-9-14
نازنین
1273
 ابتدا یک بسته ژله بلوبری رو بای یک لیوان سر خالی آب جوش به روش بن ماری حل میکنیم تا کاملا شفاف بشه بعد 2 قاشق بستنی وانیلی رو بهش اضافه و کاملا مخلوط میکنیم
1394-9-14
نازنین
4264
ابتدا ذرت را با مقداری آب ونمک و کمی روغن کاملا بپزید تا نرم شوند.قابلمه ای بزرگ انتخاب کرده و پر از آب کنید و اجازه دهید به جوش بیاید.
1394-9-14
نازنین
3456
برشهای کالباس را پهن کرده و با قاشق پنیر خامه ای را بر دارید و روی آنها پخش کنید. میزان پنیر روی رولها به میزان علاقه ی شما بستگی دارد اما هرقدر بیشتر باشد، طعم مطلوب تری دارد.
1394-9-14
نازنین
2099
گردو چرخ شده،هل ساییده شده، شکر و پودر پسته را با هم مخلوط می کنیم به حدی که چسبندگی میان آن ها ایجاد شود
1394-9-14
نازنین
6216
در یک قابلمه کوچک شیر و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شده و شکر خوب حل شود . نمی گذاریم بجوشد
1394-9-14
نازنین
1774
ابتدا تو یه کاسه، شکر، کاکائو و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط میکنیم و شیر و خامه سرد رو به تدریج اضافه و مخلوط میکنیم تا جایی که گلوله ای تو مخلوطمون باقی نمونه.
1394-9-14
نازنین
2295
کمی روغن زیتون ته سینی فر یا ته ماهیتابه بریزید و 4 عدد نان تست را روی سینی فر یا داخل ماهیتابه بگذارید.
1394-9-14
نازنین
2723
36 مطلب آخر بخش آشپزی
چگونه خورش فسنجون خوشمزه درست کنیم؟
1394-4-5
مجید
1590

لازانیای سبزیجات ،و طرز پخت ان

1394-4-26
مجید
1597

طرز پخت آش دوغ

1394-4-26
مجید
1747

ته چین مرغ و طرز تهیه ان

1394-4-26
مجید
1766

طرز تهیه لواشک میوه ای برای پاییز و زمستان

1394-4-26
مجید
1747
طرز پخت باقالی پلو با ماهیچه
1394-4-26
مجید
1542
خوردن یه کاسه آش توی روزای سرد خیلی مزه میده
1394-4-26
مجید
1769
خورشت بامیه و طرز تهیه
1394-4-26
مجید
1635

 خورش قیمه سیب زمینی

1394-4-26
مجید
1561
سالاد روسی
1394-4-26
مجید
1699

آموزش تهیه سالاد قارچ

1394-4-26
مجید
1642

سالاد تایلندی همراه با سس بادام زمینی

1394-4-26
مجید
1621

دسر پای شکلات خامه ای

1394-4-26
مجید
3686

پاناکوتای شکلاتی

1394-4-26
مجید
2410

شله زرد

1394-4-26
مجید
1625

تهیه کباب سرداشی همدان

1394-4-26
مجید
3246

نکات تهیه یک کباب عالی و خوشمزه

1394-4-26
مجید
1516

سوپ تره فرنگی

1394-4-26
مجید
1351
ابتدا سیب زمینی ها را پخته و به قطعات ریز خرد می کنیم.
1394-8-2
مجید
1894
مواد فوق را با هم مخلوط کرده و به مدت یک الی دو ساعت داخل ظرف در بسته در یخچال بگذارید
1394-8-3
مجید
1396
قسمت گوشتی  گوجه فرنگی خرد کنید . سیر  رنده شده را  گوجه فرنگی و ریحان خرد شده و مقدار کمی نمک و پنیر     مخلوط کرده ، سپس روغن زیتون اضافه کنید
1394-8-3
مجید
2108
روغن را داخل تابه ریخته کمی که گرم شد،گوشت و پیاز سرخ شده را با هم تفت دهید، 
1394-8-3
مجید
1269
 ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید. 
1394-8-3
مجید
2153
ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید
1394-8-3
مجید
1839
1. فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و فلفل سبز را   حلقه ای خرد کنید. پیاز را   هم حلقه ای خرد کنید.
1394-8-3
مجید
1290
گندم را از شب قبل خیس کنید. گندم را همراه گوشت و نمک به مدت 5 الی 6 ساعت بعد از به جوش آمدن آب بگذارید بپزد. آنقدر هم می زنیم تا کاملاً لعاب پس دهد.
1394-8-5
نازنین
2656
عربیتا در لغت به معنی** عصبانی** است و به** تند و تیزی و البته داغی این پاستا اشاره دارد. سس عربیتاArrabbiata هم یک سس تند و آتشین است که پایه اش گوجه فرنگی و چیلی است
1394-8-5
نازنین
5885
در یک کاسه مناسب گوشت چرخ‌کرده را با سوسیس چرخ‌کرده خوب مخلوط کرده و ورز دهید، سپس سیر، پنیر پیتزا، ریحان، نعنا و به میزان لازم نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً چسبناک شوند.
1394-8-5
نازنین
1283
مردم به دلایل مختلفی ماهی نمی پزند، چون می ترسند که خانه را بو بگیرد. ولی دلیل اصلی ماهی نپختن این است که نمی دانند چطور آن را بپزند. فیله ماهی بر خلاف گوشت، نرم و لطیف است. ولی دلیل نمی شود که نتوان آن را پخت.
1394-8-5
نازنین
1521
روغن، آبلیمو، آب پیاز و زعفران را مخلوط کرده و حسابی روی آن نمک و فلفل بپاشید.
1394-8-5
نازنین
1193
اول سیب زمینی ها را به شکل مربع ریز خورد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم. بعد درظرف عمق داری پیاز سرخ کرده ،سیب زمینی سرخ کرده، سبزی و آویشن ولوبیا پخته شده را با تخم مرغ و نمک فلفل زردچوبه مخلوط می کنیم.
1394-8-5
نازنین
1648
تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید و هم بزنید و لبه های خمیر را به وسیله تخم مرغ زده شده مرطوب کنید.
1394-8-5
نازنین
1941
در صورتیکه مایل هستید یک شام راحت و ساده برای خود تهیه کنید، می توانید این پیتزای ساده را با نان بربری درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
1394-8-5
نازنین
1647
ابتدا پیاز و کرفس و سیر را کاملاً به صورت ریز خرد کنید.قارچ را خوب شسته و به صورت درشت تکه تکه کنید
1394-8-10
مجید
1806
بورک (به ترکی Brek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!
1394-8-27
نازنین
6428
کوفته سوئدی یک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه است . عامل اصلی متفاوت بودن این غذا استفاده از سس بسیار لذیذ و خوشمزه شوید است. عطر و طعم شوید در این غذا مکملی بسیار مناسب برای طعم گوشت است.
1394-8-27
نازنین
1149
مطالب تصادفی
کمتر سوپ یا آش ایرانی ای  پیدا می شود که در آن به جای مرغ و گوشت، از ماهی و میگو استفاده شده باشد
1394-9-14
نازنین
2109
رولادن یکی از غذاهای خوشمزه آلمانی است که برش های فیله را با خردل، نمک و کمی فلفل طعم دار کرده و داخل آن را پر از پیاز، ژامبون و خیارشور می کنند 
1394-8-27
نازنین
2642
در مرحله اول آرد و زرد چوبه و ادویه ها را به هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید و بعد طعم دهنده و جوش شیرین را هم جدا الک کنید و به مواد گفته شده اضافه کنید.
1394-9-15
مجید
2144

طرز پخت آش دوغ

1394-4-26
مجید
1747
دریک ماهیتابه کمی روغن بریزید و پیاز نگینی شده رو بهش اضافه کنید. کمی که سبک شد گوشت چرخی رو اضافه کنید و کمی تفت بدید.
1394-9-14
نازنین
1213
قسمت گوشتی  گوجه فرنگی خرد کنید . سیر  رنده شده را  گوجه فرنگی و ریحان خرد شده و مقدار کمی نمک و پنیر     مخلوط کرده ، سپس روغن زیتون اضافه کنید
1394-8-3
مجید
2108
برای این بستنی خیلی خیلی ساده تنها کافیه که موز و توت فرنگی رو خرد کنید و در فریزر قرار بدید تا کاملا یخ بزنه
1394-9-14
نازنین
3651
ابتدا تو یه کاسه، شکر، کاکائو و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط میکنیم و شیر و خامه سرد رو به تدریج اضافه و مخلوط میکنیم تا جایی که گلوله ای تو مخلوطمون باقی نمونه.
1394-9-14
نازنین
2295
در یک قابلمه کوچک شیر و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شده و شکر خوب حل شود . نمی گذاریم بجوشد
1394-9-14
نازنین
1774
از این نون ها برای الویه ، کشک و بادمجان ، هلیم بادمجان ، مواد گوشت و پنیر پیتزا و یا مواد پیتزا میتونید استفاده کنید
1394-9-14
نازنین
6616
ماست و اسانس وانیل را با هم به خوبی مخلوط کنید ، خامه و سیروپ شکلات را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید ، برای این کار میتوانید از هم زن برقی برای چند ثانیه کوتاه استفاده کنید
1394-9-15
مجید
2244
آب انار را با نشاسته در کاسه ای ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا محلولی یکنواخت بدست آید.بعد کمی رنگ قرمز (در صورت تمایل)و گلاب اضافه کرده،مخلوط کنید.
1394-9-16
مجید
3489