طرز تهیه رشته خشکار

تاریخ ارسال: 1394-9-14
نویسنده: نازنین
دفعات بازید: 3248
دسته 1:
روغن مایع (برای سرخ کردن) به میزان لازم
ارد برنج دو پیمانه
اب چهار پیمانه

طرز تهیه رشته خشکار


دسته 2 :

شکر (برای  شربت) به میزان لازم
دارچین (یرای  شربت) یک ق.م
اب (برای  شربت) یک پنجم پیمانه

دسته 3 :

هل ساییده شده به میزان لازم
شکر یک پنجم پیمانه
دارچین 1 ق.م
پودر پسته به میزان لازم
مغز گردو چرخ شده 100 گرم

gallery_201512054118934927386

طرز تهیه شربت
 اب و شکر را مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا قوام بیاید
از روی حرارت برمیداریم و پودر دارچین را به ان اضافه میکنیم و کنار میگذاریم
طرز تهیه خوشکار :
گردو چرخ شده،هل ساییده شده، شکر و پودر پسته را با هم مخلوط می کنیم به حدی که چسبندگی میان آن ها ایجاد شود
طرز تهیه:
ابتدا برنج را می شوییم و چند ساعتی آن را خیس می کنیم .
بعد آن را روی دستمالی می ریزیم تا آب آن گرفته شود.
سپس برنج را آسیاب می کنیم تا آرد برنج نرم و مرغوبی به دست آید ( میتوانید ارد برنج را از بیرون تهیه کنید)
آب و آرد برنج را با یکدیگر مخلوط می کنیم و چند ساعتی آن را کنار می گذاریم.
سپس آب اضافی را که روی آرد جمع شده به آرامی خالی می کنیم مایه بایدیکدست باشد و مانند فرنی شود تا به راحتی از ظرف خارج شود
مایه را در ظرف مخصوص شانه خوشکار می ریزیم ( این وسیله از شش سوراخ بلند استوانه ای تشکیل شده است).

gallery_201512058161370466043

اگر این وسیله را ندارید میتوانید از هر چیز دیگر که سرش سوراخ ریز دارد استفاده کنید یا سر بطری نوشابه را سوراخ کنید و...... مانند

gallery_201512058159174289176

ظرف را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و پنبه را کمی روغنی میکنیم و سطح ظرف را کمی چرب میکنیم مایه را در وسط ظرف با طراحی از خطوط باریک ترسیم میکنیم.

gallery_20151205189708673958

gallery_201512057236196871180

gallery_201512056121387298924

gallery_20151205468054270465

gallery_201512055315814993924

بعد از چند ثانیه آن را برمی داریم و روی پارچه تمیزی قرار می دهیم.

بلافاصله چهار گوشه آن را به داخل تا می کنیم و یک قسمت را روی قسمت بعدی می آوریم .

gallery_201512055419034407867

از مایه وسط روی یک سمت از آن می ریزیم و قسمت آخر را که در نهایت آخرین تا است، روی آن می آوریم و با کناردست اطراف آن را می چسبانیم

gallery_201512055569215259791

gallery_201512056523727814370

gallery_20151205581318485652

تمام مایه را به همین روش انجام می دهیم
سپس جداگانه روغن مایع را داغ و رشته خوشکارها را در حد طلایی سرخ می کنیم .
سپس در شربت می غلتانیم و در ظرف مناسبی می چینیم

gallery_20151205174925371157


akairan.com

جدیدترین مطالب بخش آشپزی زیر مجموعه انواع دسر
خمیر پیتزای آماده را درون سینی فر بگذارید. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
1394-9-14
نازنین
2575
قابلمه را با 1 و 1/2 لیوان آب پر کنید و روی حرارت بجوشانید. برنج خام را درون آن بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت پایین بجوشانید.
1394-9-14
نازنین
768
 ابتدا یک بسته ژله بلوبری رو بای یک لیوان سر خالی آب جوش به روش بن ماری حل میکنیم تا کاملا شفاف بشه بعد 2 قاشق بستنی وانیلی رو بهش اضافه و کاملا مخلوط میکنیم
1394-9-14
نازنین
2391
ابتدا ذرت را با مقداری آب ونمک و کمی روغن کاملا بپزید تا نرم شوند.قابلمه ای بزرگ انتخاب کرده و پر از آب کنید و اجازه دهید به جوش بیاید.
1394-9-14
نازنین
2079
برشهای کالباس را پهن کرده و با قاشق پنیر خامه ای را بر دارید و روی آنها پخش کنید. میزان پنیر روی رولها به میزان علاقه ی شما بستگی دارد اما هرقدر بیشتر باشد، طعم مطلوب تری دارد.
1394-9-14
نازنین
1238
گردو چرخ شده،هل ساییده شده، شکر و پودر پسته را با هم مخلوط می کنیم به حدی که چسبندگی میان آن ها ایجاد شود
1394-9-14
نازنین
3248
در یک قابلمه کوچک شیر و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شده و شکر خوب حل شود . نمی گذاریم بجوشد
1394-9-14
نازنین
979
ابتدا تو یه کاسه، شکر، کاکائو و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط میکنیم و شیر و خامه سرد رو به تدریج اضافه و مخلوط میکنیم تا جایی که گلوله ای تو مخلوطمون باقی نمونه.
1394-9-14
نازنین
1508
کمی روغن زیتون ته سینی فر یا ته ماهیتابه بریزید و 4 عدد نان تست را روی سینی فر یا داخل ماهیتابه بگذارید.
1394-9-14
نازنین
1679
36 مطلب آخر بخش آشپزی
چگونه خورش فسنجون خوشمزه درست کنیم؟
1394-4-5
مجید
1019

لازانیای سبزیجات ،و طرز پخت ان

1394-4-26
مجید
1126

طرز پخت آش دوغ

1394-4-26
مجید
1255

ته چین مرغ و طرز تهیه ان

1394-4-26
مجید
1290

طرز تهیه لواشک میوه ای برای پاییز و زمستان

1394-4-26
مجید
1127
طرز پخت باقالی پلو با ماهیچه
1394-4-26
مجید
1105
خوردن یه کاسه آش توی روزای سرد خیلی مزه میده
1394-4-26
مجید
1290
خورشت بامیه و طرز تهیه
1394-4-26
مجید
1199

 خورش قیمه سیب زمینی

1394-4-26
مجید
1081
سالاد روسی
1394-4-26
مجید
1189

آموزش تهیه سالاد قارچ

1394-4-26
مجید
1192

سالاد تایلندی همراه با سس بادام زمینی

1394-4-26
مجید
1185

دسر پای شکلات خامه ای

1394-4-26
مجید
1782

پاناکوتای شکلاتی

1394-4-26
مجید
1316

شله زرد

1394-4-26
مجید
1202

تهیه کباب سرداشی همدان

1394-4-26
مجید
1508

نکات تهیه یک کباب عالی و خوشمزه

1394-4-26
مجید
1086

سوپ تره فرنگی

1394-4-26
مجید
915
ابتدا سیب زمینی ها را پخته و به قطعات ریز خرد می کنیم.
1394-8-2
مجید
1467
مواد فوق را با هم مخلوط کرده و به مدت یک الی دو ساعت داخل ظرف در بسته در یخچال بگذارید
1394-8-3
مجید
974
قسمت گوشتی  گوجه فرنگی خرد کنید . سیر  رنده شده را  گوجه فرنگی و ریحان خرد شده و مقدار کمی نمک و پنیر     مخلوط کرده ، سپس روغن زیتون اضافه کنید
1394-8-3
مجید
1204
روغن را داخل تابه ریخته کمی که گرم شد،گوشت و پیاز سرخ شده را با هم تفت دهید، 
1394-8-3
مجید
868
 ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید. 
1394-8-3
مجید
1449
ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید
1394-8-3
مجید
1244
1. فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و فلفل سبز را   حلقه ای خرد کنید. پیاز را   هم حلقه ای خرد کنید.
1394-8-3
مجید
871
گندم را از شب قبل خیس کنید. گندم را همراه گوشت و نمک به مدت 5 الی 6 ساعت بعد از به جوش آمدن آب بگذارید بپزد. آنقدر هم می زنیم تا کاملاً لعاب پس دهد.
1394-8-5
نازنین
1582
عربیتا در لغت به معنی** عصبانی** است و به** تند و تیزی و البته داغی این پاستا اشاره دارد. سس عربیتاArrabbiata هم یک سس تند و آتشین است که پایه اش گوجه فرنگی و چیلی است
1394-8-5
نازنین
1834
در یک کاسه مناسب گوشت چرخ‌کرده را با سوسیس چرخ‌کرده خوب مخلوط کرده و ورز دهید، سپس سیر، پنیر پیتزا، ریحان، نعنا و به میزان لازم نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً چسبناک شوند.
1394-8-5
نازنین
736
مردم به دلایل مختلفی ماهی نمی پزند، چون می ترسند که خانه را بو بگیرد. ولی دلیل اصلی ماهی نپختن این است که نمی دانند چطور آن را بپزند. فیله ماهی بر خلاف گوشت، نرم و لطیف است. ولی دلیل نمی شود که نتوان آن را پخت.
1394-8-5
نازنین
1026
روغن، آبلیمو، آب پیاز و زعفران را مخلوط کرده و حسابی روی آن نمک و فلفل بپاشید.
1394-8-5
نازنین
775
اول سیب زمینی ها را به شکل مربع ریز خورد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم. بعد درظرف عمق داری پیاز سرخ کرده ،سیب زمینی سرخ کرده، سبزی و آویشن ولوبیا پخته شده را با تخم مرغ و نمک فلفل زردچوبه مخلوط می کنیم.
1394-8-5
نازنین
864
تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید و هم بزنید و لبه های خمیر را به وسیله تخم مرغ زده شده مرطوب کنید.
1394-8-5
نازنین
1311
در صورتیکه مایل هستید یک شام راحت و ساده برای خود تهیه کنید، می توانید این پیتزای ساده را با نان بربری درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
1394-8-5
نازنین
1196
ابتدا پیاز و کرفس و سیر را کاملاً به صورت ریز خرد کنید.قارچ را خوب شسته و به صورت درشت تکه تکه کنید
1394-8-10
مجید
1127
بورک (به ترکی Brek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!
1394-8-27
نازنین
2603
کوفته سوئدی یک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه است . عامل اصلی متفاوت بودن این غذا استفاده از سس بسیار لذیذ و خوشمزه شوید است. عطر و طعم شوید در این غذا مکملی بسیار مناسب برای طعم گوشت است.
1394-8-27
نازنین
715
مطالب تصادفی
سینه های مرغ را به همراه 1 عدد پیاز ، کمی زردچوبه ، نمک و 2 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند ، سینه های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
1394-11-3
نازنین
1322
روغن را داخل تابه ریخته کمی که گرم شد،گوشت و پیاز سرخ شده را با هم تفت دهید، 
1394-8-3
مجید
868
باید از میوه های فوق العاده تابستان نهایت استفاده را بکنیم. جدا از آن سعی داریم خوراکی های خنک بخوریم تا کمی از شر گرمای این فصل رهایی یابیم.
1394-9-14
نازنین
1069
سویس ها را تکه تکه کرده و درون ماهیتابه ای با حرارت متوسط می ریزیم و اجازه می دهیم رنگش به قهوه ای تبدیل شود.
1394-9-14
نازنین
1723
خمیر پیتزای آماده را درون سینی فر بگذارید. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
1394-9-14
نازنین
2575
خوردن یه کاسه آش توی روزای سرد خیلی مزه میده
1394-4-26
مجید
1290
برای اینکه شیرینی شما به راحتی و در اشکال زیبا برش بخورد هر ردیف از بیسکویت‌ها را خلاف جهت ردیف قبلی بچینید، یعنی یک ردیف عمودی و یک ردیف افقی. درست مثل چیدمان لازانیا.
1394-9-16
مجید
1013
تخم مرغها و شکر را تقریبا ۵ دقیقه میزنیم تا سفید و پرحجم شوند.( من در این مرحله از رنگ قرمز کریسمس ویلتون استفاده کردم )
1394-9-16
مجید
3077

شله زرد

1394-4-26
مجید
1202

سوپ تره فرنگی

1394-4-26
مجید
915
کیک ساده را طبق دستوری که روی جعبه آن نوشته شده آماده کنید. از یک قالب کیک (۳۲×۲۲) سانتی برای این کار استفاده کنید.
1394-9-16
مجید
1610
تخم مرغ ها را به مدت ۸-۱۰ دقیقه پخته و میگذاریم تا سرد شوند و پوست آنها را جدا میکنیم.
1394-9-14
نازنین
1977