کوفته سوئدی یک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه

تاریخ ارسال: 1394-8-27
نویسنده: نازنین
دفعات بازید: 873
کوفته سوئدی یک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه است . عامل اصلی متفاوت بودن این غذا استفاده از سس بسیار لذیذ و خوشمزه شوید است. عطر و طعم شوید در این غذا مکملی بسیار مناسب برای طعم گوشت است.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده گوساله .... ۵۰۰ گرم
پودر سوخاری .... ۷ ق غ
پیاز رنده شده .... ۵ ق غ
جعفری ساطوری .... ۳ ق غ
پودر زنجبیل .... ۱/۲ ق م
نمک و فلفل .... به میزان لازم
آرد سفید .... به میزان لازم
سس شوید :
کره .... ۳۰ گرم
آرد سفید .... ۲ ق غ
شیر .... ۲ پیمانه
آب لیمو تازه .... ۳ ق غ
شوید تازه خرد شده .... ۶ ق غ
نمک و فلفل
 
ق غ=قاشق غذاخوری
ق م=قاشق مربا خوری
 
طرز تهیه:

۱ - گوشت را با پنجره ریز چرخ کرده و پیاز را رنده نمایید . گوشت و پیاز را مخلوط نمایید .

۲ - جعفری را ریز خرد کرده و همراه با پودر سوخاری و تمامی ادویه های گوشت مخلوط کرده و کامل ورز دهید . 

۳ - مایه گوشتی را کف دست به اندازه گردی گرد کرده و داخل آرد سفید بغلطانید تا یک لایه آرد روی گوشت را بگیرد .

۴ - کمی روغن کف تابه لبه دار ریخته و گوشت خا را کمی تفت دهید . سپس ۲ لیوان آب روی کوفته ها ریخته و ابتدا حرارت را زیاد کرده تا جوش آمده و سپس کم کنید تا تا با در بسته آرام آرام بپزد .

سس شوید :

۱ - کره را روی حرارت ملایم آب کرده آرد را اضافه نمایید کمی حرارت دهید (دقت کنید رنگ آرد عوض نشود) سپس شیر را آرام آرام اضافه کرده هم بزنید تا آرد گلوله نشود . کمی حرارت دهید تا سس غلیظ شود.

۲ - شوید خرد شده و آب لیمو تازه را همراه با نمک و فلفل اضافه کرده هم زده و از روی حرارت بردارید.

۳ - پس پخت کامل کوفته ها را داخل ظرف مناسب کشیده و از سس تهیه شده روی آن داده و سرو نمایید.

نکات :

۱ - می توانید از کمی گوشت گوسفند هم در ترکیب گوشتتان استفاده نمایید .

۲ - بهترین قسمت گوشت گوساله برای این غذا گوشت سردست می باشد که طعم و چربی مناسبی دارد .

۳ - این غذا و سس آن حتما باید داغ سرو شوند به این دلیل که پس از سرد شدن سس سفت شده و کیفیت خود را از دست میدهد .

۴ - داخل سس از ۲-۳ قاشق غذاخوری خامه نیز میتوانید استفاده نمایید .

۵ - زمان تفت دادن کوفته ها دقت کنید لایه رویی فقط ببندد و تغییر رنگ به قهوه ای سوخته ندهد .

http://www.persianpersia.com/

آشپزی, خارجی, سوئد, کوفته

جدیدترین مطالب بخش آشپزی زیر مجموعه آشپزی خارجی
بورک (به ترکی Brek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!
1394-8-27
نازنین
3513
کوفته سوئدی یک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه است . عامل اصلی متفاوت بودن این غذا استفاده از سس بسیار لذیذ و خوشمزه شوید است. عطر و طعم شوید در این غذا مکملی بسیار مناسب برای طعم گوشت است.
1394-8-27
نازنین
873
رولادن یکی از غذاهای خوشمزه آلمانی است که برش های فیله را با خردل، نمک و کمی فلفل طعم دار کرده و داخل آن را پر از پیاز، ژامبون و خیارشور می کنند 
1394-8-27
نازنین
2095
راویولی (ravioli) نوعی پاستای ایتالیایی (Italian Pasta) است که پخت آن در این کشور رواج دارد.
1394-8-27
نازنین
5701
 فیله‌های گوساله را درون یک کیسه فریزر قرار داده  و با پشت چاقو روی گوشت‌ها می­کوبیم تا کمی له شود.
1394-8-27
نازنین
2230
ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و شوید و فلفل‌دلمه‌ای را هم ریز خرد می‌کنیم. در کاسه‌ای بزرگ تمامی مواد به‌جز تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم سپس زرده‌های تخم‌مرغ را داخل مایه می‌ریزیم و ورز می‌دهیم تا مخلوط شوند.
1394-8-27
نازنین
1104
 کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر را به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.
1394-8-27
نازنین
1399
36 مطلب آخر بخش آشپزی
چگونه خورش فسنجون خوشمزه درست کنیم؟
1394-4-5
مجید
1182

لازانیای سبزیجات ،و طرز پخت ان

1394-4-26
مجید
1269

طرز پخت آش دوغ

1394-4-26
مجید
1414

ته چین مرغ و طرز تهیه ان

1394-4-26
مجید
1435

طرز تهیه لواشک میوه ای برای پاییز و زمستان

1394-4-26
مجید
1336
طرز پخت باقالی پلو با ماهیچه
1394-4-26
مجید
1261
خوردن یه کاسه آش توی روزای سرد خیلی مزه میده
1394-4-26
مجید
1451
خورشت بامیه و طرز تهیه
1394-4-26
مجید
1333

 خورش قیمه سیب زمینی

1394-4-26
مجید
1224
سالاد روسی
1394-4-26
مجید
1352

آموزش تهیه سالاد قارچ

1394-4-26
مجید
1350

سالاد تایلندی همراه با سس بادام زمینی

1394-4-26
مجید
1328

دسر پای شکلات خامه ای

1394-4-26
مجید
2166

پاناکوتای شکلاتی

1394-4-26
مجید
1543

شله زرد

1394-4-26
مجید
1350

تهیه کباب سرداشی همدان

1394-4-26
مجید
1954

نکات تهیه یک کباب عالی و خوشمزه

1394-4-26
مجید
1230

سوپ تره فرنگی

1394-4-26
مجید
1072
ابتدا سیب زمینی ها را پخته و به قطعات ریز خرد می کنیم.
1394-8-2
مجید
1611
مواد فوق را با هم مخلوط کرده و به مدت یک الی دو ساعت داخل ظرف در بسته در یخچال بگذارید
1394-8-3
مجید
1114
قسمت گوشتی  گوجه فرنگی خرد کنید . سیر  رنده شده را  گوجه فرنگی و ریحان خرد شده و مقدار کمی نمک و پنیر     مخلوط کرده ، سپس روغن زیتون اضافه کنید
1394-8-3
مجید
1442
روغن را داخل تابه ریخته کمی که گرم شد،گوشت و پیاز سرخ شده را با هم تفت دهید، 
1394-8-3
مجید
1008
 ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید. 
1394-8-3
مجید
1676
ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید
1394-8-3
مجید
1455
1. فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و فلفل سبز را   حلقه ای خرد کنید. پیاز را   هم حلقه ای خرد کنید.
1394-8-3
مجید
1014
گندم را از شب قبل خیس کنید. گندم را همراه گوشت و نمک به مدت 5 الی 6 ساعت بعد از به جوش آمدن آب بگذارید بپزد. آنقدر هم می زنیم تا کاملاً لعاب پس دهد.
1394-8-5
نازنین
1900
عربیتا در لغت به معنی** عصبانی** است و به** تند و تیزی و البته داغی این پاستا اشاره دارد. سس عربیتاArrabbiata هم یک سس تند و آتشین است که پایه اش گوجه فرنگی و چیلی است
1394-8-5
نازنین
2507
در یک کاسه مناسب گوشت چرخ‌کرده را با سوسیس چرخ‌کرده خوب مخلوط کرده و ورز دهید، سپس سیر، پنیر پیتزا، ریحان، نعنا و به میزان لازم نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً چسبناک شوند.
1394-8-5
نازنین
932
مردم به دلایل مختلفی ماهی نمی پزند، چون می ترسند که خانه را بو بگیرد. ولی دلیل اصلی ماهی نپختن این است که نمی دانند چطور آن را بپزند. فیله ماهی بر خلاف گوشت، نرم و لطیف است. ولی دلیل نمی شود که نتوان آن را پخت.
1394-8-5
نازنین
1196
روغن، آبلیمو، آب پیاز و زعفران را مخلوط کرده و حسابی روی آن نمک و فلفل بپاشید.
1394-8-5
نازنین
911
اول سیب زمینی ها را به شکل مربع ریز خورد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم. بعد درظرف عمق داری پیاز سرخ کرده ،سیب زمینی سرخ کرده، سبزی و آویشن ولوبیا پخته شده را با تخم مرغ و نمک فلفل زردچوبه مخلوط می کنیم.
1394-8-5
نازنین
1038
تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید و هم بزنید و لبه های خمیر را به وسیله تخم مرغ زده شده مرطوب کنید.
1394-8-5
نازنین
1535
در صورتیکه مایل هستید یک شام راحت و ساده برای خود تهیه کنید، می توانید این پیتزای ساده را با نان بربری درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
1394-8-5
نازنین
1354
ابتدا پیاز و کرفس و سیر را کاملاً به صورت ریز خرد کنید.قارچ را خوب شسته و به صورت درشت تکه تکه کنید
1394-8-10
مجید
1358
بورک (به ترکی Brek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!
1394-8-27
نازنین
3513
کوفته سوئدی یک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه است . عامل اصلی متفاوت بودن این غذا استفاده از سس بسیار لذیذ و خوشمزه شوید است. عطر و طعم شوید در این غذا مکملی بسیار مناسب برای طعم گوشت است.
1394-8-27
نازنین
873
مطالب تصادفی

تهیه کباب سرداشی همدان

1394-4-26
مجید
1954
تخم مرغها و شکر را تقریبا ۵ دقیقه میزنیم تا سفید و پرحجم شوند.( من در این مرحله از رنگ قرمز کریسمس ویلتون استفاده کردم )
1394-9-16
مجید
3690
برشهای کالباس را پهن کرده و با قاشق پنیر خامه ای را بر دارید و روی آنها پخش کنید. میزان پنیر روی رولها به میزان علاقه ی شما بستگی دارد اما هرقدر بیشتر باشد، طعم مطلوب تری دارد.
1394-9-14
نازنین
1470
در یک کاسه مناسب گوشت چرخ‌کرده را با سوسیس چرخ‌کرده خوب مخلوط کرده و ورز دهید، سپس سیر، پنیر پیتزا، ریحان، نعنا و به میزان لازم نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً چسبناک شوند.
1394-8-5
نازنین
932
کمی روغن زیتون ته سینی فر یا ته ماهیتابه بریزید و 4 عدد نان تست را روی سینی فر یا داخل ماهیتابه بگذارید.
1394-9-14
نازنین
2019
در صورتیکه مایل هستید یک شام راحت و ساده برای خود تهیه کنید، می توانید این پیتزای ساده را با نان بربری درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
1394-8-5
نازنین
1354
راویولی (ravioli) نوعی پاستای ایتالیایی (Italian Pasta) است که پخت آن در این کشور رواج دارد.
1394-8-27
نازنین
5701
برای تهیه مافین های خوب لازم است نکته هایی را درباره تهیه آن ها بدانید و رعایت کنید تا بتوانید با بهترین مافین ها از عزیزان خود پذیرایی کنید.
1394-9-16
مجید
1648
این دسر بسیار خوشمزه و شیک میباشد امیدوارم که دوست داشته باشید
1394-9-15
مجید
2571
خوردن یه کاسه آش توی روزای سرد خیلی مزه میده
1394-4-26
مجید
1451
ابتدا ذرت را با مقداری آب ونمک و کمی روغن کاملا بپزید تا نرم شوند.قابلمه ای بزرگ انتخاب کرده و پر از آب کنید و اجازه دهید به جوش بیاید.
1394-9-14
نازنین
2401
ابتدا برنج را همراه آب و روغن به مدت دو الی سه ساعت پخته طوریکه کاملا له شود.
1394-9-15
مجید
1758